夏に冷やして美味しい甘酒

　麹だけで造られた八海山の甘酒です。　赤羽一番街の清水屋 玉置商店に置いてありました。

　寒い季節に美味しい甘酒は、冬の飲物と思えますが、実は暑い時の飲物で夏の季語になっています。

　江戸時代から暑い夏を乗り切る滋養の飲物として、冷やして飲まれてきた伝統の食品です。

　私は、白酒と同様に白く濁った色合いが好きで、飲んでいます。

　アルコール分はもちろんありません。甘さの後味は、あっさりとして美味しいです。