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自己紹介

  •  東京都北区赤羽生まれで、赤羽育ち、赤羽幼稚園、赤羽小学校に通いました。 現在、古い民家をリフォームしています。
     全国の赤羽・赤羽根の地名の訪問と、赤羽緑道ガーデンコートの庭を造っています。 夢は、本に囲まれた家に住みたい。

    赤羽緑道公園 ガーデン コート

    赤羽紀行  (株)沼野商事

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東京都港区三田1丁目、ブーランジュリー・コメットに

愛知県豊田市今町赤羽根と宮口町赤羽根に出かけたのが1919年11月、それ以降、赤羽・赤羽探しの旅はコロナ禍でストップしています。
ワクチン二回目の接種を2ヶ月前に終えても県をまたぐ移動は控え、都内の赤羽の地名がある港区でお店を探していました。

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BSNHKのパン旅で港区のパン屋さんを見つけました。
地下鉄大江戸線「赤羽橋」駅から徒歩で5分ほどの人気のパン屋さん、ブーランジュリー・コメットです。
店主はパリのパン屋での勤務や、ヨーロッパで経験をベースにパンを作っていました。

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ハード系のシンプルなパンですが、中のもっちりとした食感と少し酸味のある風味が美味しいです。
バゲット、コメット1/4、チャパタ サンドイッチ。 

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サクリスタン、レモンのショーソン、タルトレット、クロワッサンなど。美味しく。
女性客が多く訪れていました。

 

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