香りの良い桜餅は、赤羽一番街 伊勢屋に

　そろそろ桜はまだかなと考えながら歩いていて、赤羽一番街の伊勢屋の前を通りかかったら、ありました桜餅が。

　いつもなら、赤飯とお稲荷さんに、甘辛団子を買うのですが、今日は桜餅にしました。

　聞いて見たら、桜餅の葉は、西伊豆で長期間塩漬けした桜の葉を使っています。長命寺桜餅で使われているのと同じです。香りが良いのはそのせいでした。

　そして、あんこは北海道羊蹄山のそばで作られた小豆を使用しています。素材を大切にしていました。

　庶民の味を維持しながらも、いい仕事をしていました。

　伊勢屋は、赤羽一番街とすずらん通りの二店舗あります。
　塩大福が、みんなが選んだ北区の名品・北区の名品ガイド30選vol.2に選ばれていました。