石鍋商店の豆寒天
王子稲荷のそばにある明治中期創業の石鍋商店は、久寿餅が名物ですが、寒天も美味しいのです。
食べたくなって、買って来ました。
天草から作られた寒天は、ほんのりと磯の香りがしています。寒天に薄塩の赤えんどう豆と、黒蜜をかけると豆寒天の出来上がりです。
寒天のプリプリ感となんともいえない歯触りは、後を引く美味しさでした。
石鍋商店 東京都北区岸町1-5-10
電話：03-3908-3165
ＪＲ京浜東北線・地下鉄南北線王子駅より徒歩3分
都電・王子駅より徒歩5分
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寒天には白蜜がかけてあるんですか？
それともシロップかな？きれいな寒天
でございます。
ワシも実はよく、かんてんを食べるの
ですよ。パウダー使って自作するので
すが。豆は近所のスーパーでは手には
いらないので入れてないんですけどね。
よく使うのは黒蜜です。
投稿: 若旦那 | 2006.03.22 12:34
若旦那 ! 花粉が花粉が、という訳で体調がすぐれません。(今までと同じかも)。
豆寒天の写真は光量が足りず、モノクロ的に写ってしまいました。黒蜜をかけています。
私も実は隠れ寒天フアンです。くずきりも好きです。きっと子供の頃に食べたシンプルな味が、忘れられないのでしょう。
投稿: 沼野 明夫 | 2006.03.22 19:13